読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

Hiroshima Photography

SONY サイバーショット HX30V でとった広島の写真 ツイなま シンタニの備忘録

        Hiroshima photography tumblrPanoramio twinamaflickr Hiroshima photography

ハラペーニョがのるお好み焼き 広島市西区楠木町 LOPEZ ロペズ

お好み焼き ロペズ LOPEZ 広島市西区楠木町 Hiroshima Okonomiyaki

お好み焼き ロペズ 広島市西区楠木町1-7-13

グアテマラ中央アメリカの共和国。国境を接するのはメキシコやエルサルバドルホンジュラスベリーズ。調べて知った。通貨単位ケツァルの由来は国鳥のケツァールで、手塚治虫さんの火の鳥のモデルと言われているらしい。

そのケツァールの羽と同じ濃い緑の屋根テントが目印のロペズは、広島市西区楠木町のお好み焼き屋さん。鉄板で腕をふるうのはグアテマラ出身のロペズさんだ。週2回(火曜日と金曜日)のランチタイムは客が途切れることがなく、そしてそろってハラペーニョのトッピングを注文する。1999年のオープンから足掛け14年。この繁盛店で学び、独立したお弟子さんもいる。

ロペズさんは老舗の八昌(広島市中区薬研堀)で修行を積んだ。その意外な取り合わせで、当時はメディアの取材も受けた。直線距離およそ1万3000km離れた彼の国は、身近ではない。2010年 法務省のデータによると、在日グアテマラ人は112人。ゆかりある人と知り合う機会は少ない。

しかし、ロペズさんの薫陶を受けた Masaru(マサル 広島市東区光町)や、とらじ(広島市東区牛田東)は、その証としてハラペーニョのトッピングを受け継いだ。(ロペズさんの現在の国籍は存じ上げないし、ハラペーニョはメキシコ原産であることはさておいて)グアテマラゲマインシャフトが、お好み焼きで広がっているように見えるのである。

お好み焼き ロペズ Lopez Fernando 広島市西区楠木町 Hiroshima Okonomiyaki お好み焼き ロペズ LOPEZ 広島市西区楠木町 Hiroshima Okonomiyaki

お好み焼き ロペズ 広島市西区楠木町1-7-13

 

        NAVER matome twinamaHiroshima Photography Google plus twinama flickr